香花菜蛋花汤，有疏风健胃，理气止痛的功效。民间常用以治疗虚寒性胃痛，月经痛，神经性头痛等疾患，是孕前的一款好食谱。
　　【材料】香花菜，湿唇形科植物留兰香的全草。性味辛甘、温。功能疏风，理气，止痛。常用于治疗感冒头痛，脘腹胀痛，痛经。《岭南采药录》说它专散风寒湿，调经，治妇人经期腹痛。广州部队空军后勤部编的《常用中草药手册》认为它能治胃寒痛，神经性头痛。
　　鸡蛋是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。《本草拾遗》说它有益气的功用。《日华子本草》认为它能镇心，安五脏，止惊，安胎。《随息居饮食谱》指出它有补血安胎，濡燥除烦的作用。以鸡蛋同用，有益阴养胃的功效。
　　【烹制】每次可用鲜香花菜30－60克，加清水2碗煎至1碗，去渣，鸡蛋1个去壳后打散加入汤中煮熟，调味服食。